ELLEdecor.it
X

Questo sito utilizza cookie, inclusi cookie di terze parti. Alcuni cookie ci aiutano a migliorare la navigazione nel sito, altri sono finalizzati a inviare messaggi pubblicitari mirati. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy, che ti invitiamo pertanto a consultare. Accedendo alla nostra Cookie Policy, inoltre, potrai negare il consenso all'installazione dei cookie

Elle Decor Italia

Burro e Salvia

Il primo pastificio italiano nel cuore di Londra

Ha aperto il primo pastificio artigianale di Londra, a Shoreditch, sulla via principale del quartiere, Redchurch Street, accanto a ristoranti, negozi e gallerie di una delle zone di maggior tendenza per la moda, l’arte, il design, e naturalmente il cibo. Burro e Salvia nasce dall’idea della torinese Gaia Enria. "La specializzazione sul prodotto è sempre la chiave del successo", raccconta Gaia, "e il Pastificio è un concept nuovo nella scena eno-gastronomica londinese". Gli interni, il packaging, i menu, le divise del personale e ogni dettaglio sono caratterizzati da un’immagine del tutto familiare, ma sofisticata. Tavoli in marmo delle antiche pastaie (compresi di mattarelli in legno), ceramiche Bitossi, lampade Seletti (Egg of Columbus) e una credenza anni '50 restaurata creano l'atmosfera della dimensione domestica. In cucina, un team di quattro sfogline (Gaia Compresa), che lavorano a mano e sapientemente la pasta.

Da anni ricerche sulle tendenze eno-gastronomiche dimostrano che la passione degli inglesi per la cucina italiana, e per la pasta in particolare, supera alla lunga quella per le altre cucine. “Pensavamo di dover fare più educazione al prodotto, abbiamo preparato schede con consigli per la cottura e i condimenti, formato il nostro personale su ricette e tradizione, invece la risposta del pubblico è stata immediata. I clienti già ordinano per telefono, ritornano più volte nella stessa settimana e ci richiedono serate private e corsi. E’ un piacere vedere come certe nostre tradizioni qui a Londra rifioriscano e vengano rispettate” racconta Gaia.

E in cantiere, c'è il progetto di un negozio numero due.
Per info: Burro e Salvia, 52 Redchurch Street - E2 7DP London. Orari di apertura: lun-sab 10-19 | dom 11-17
www.burroesalvia.co.uk
www.facebook.com/burroesalvia
https://twitter.com/BurroSalvia


di Valentina Mariani / 8 Agosto 2013

CORNER

Design collection

[Design]

L'armadio dei sogni

Classico o moderno? I nostri sei preferiti per la camera da letto

Arredi di design

[Design]

Cuba is...

120 immagini per scoprire un'isola che cambia

mostre

[Design]

Artissima & Co.

Annessi e connessi alla fiera di arte contemporanea più importante d'Italia

fiere

[Design]

Che ore sono?

Aspettando l'ora solare, un’occhiata all’orologio, meglio se di design

accessori di design

[Design]

Come nasce un orologio di lusso

Qualità, bellezza, longevità, ecco la ricetta di Sekford

orologi di design

[Design]

Tutto sugli Eames

Una grande retrospettiva al Vitra Design Museum

mostre

[Design]

Fotografare il lavoro

A Bologna lo sguardo sul mondo del lavoro di 14 grandi fotografi

mostre

[Design]

Zucche di design

10 alternative alle solite decorazioni per la festa più creepy

accessori di design

[Design]

Gli arredi Ikea più venduti

Ecco i dieci bestseller Ikea che hanno conquistato il mondo

top ten

Hearst Magazines Italia

©2017 HEARST MAGAZINES ITALIA SPA - RIPRODUZIONE RISERVATA - P. IVA 12212110154 | VIA ROBERTO BRACCO, 6, 20159, MILANO – ITALY

Pubblicità | Link utili | Cookies policy | privacy policy siti web