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Elle Decor Italia

Un libro bellissimo sulle caramelle fatte in casa

Il primo libro di dolcezze di Jami Curl ci spiega come fare magie con prodotti naturali, trasformandole in oggetti da regalare

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Caramelle fatte in casa da fanatici di Willy Wonka, abili pasticceri e pasticcioni per la prima volta con le mani in pasta (di zucchero): se vi riconoscete in una di queste tre categorie il libro Candy is Magic di Jami Curl è quello che fa per voi! Un vademecum e un’inesauribile fonte di ispirazione per chi vuole avere un approccio DIY al mondo dello zucchero, (filato e non) della cioccolata e della pasticceria in genere.

Se anche voi amate perdervi in questo universo fatto di dolcezza ma anche di tanta creatività e passione Candy is Magic potrà suggerirvi oltre 200 ricette dettagliate (ma bastano già le foto per far venire l’acquolina in bocca!) che Jami Curl sa trasmettere in maniera divertente e irriverente: si va dalle ricette classiche come brownies, bibite, torte e fudge fino alla Chocolate Magic Dust, la polverina magica che si tramuta facilmente in gelato, pudding e perfino in un leccalecca al cioccolato.

E se le ricette delle caramelle sono rigorose nel loro procedimento (praticamente è impossibile sbagliare) la creatività regna comunque sovrana e suggerisce mille diverse soluzione per personalizzare le proprie creazioni ed eventualmente trasformarle in perfette idee-regalo.

Ma Candy is Magic è anche il libro ideale per chi vuole uscire dagli schemi ed esplorare nuovi scenari del gusto, ricette come il Caramello al Bergamotto, il Leccalecca di Fragole Intere Arrostite e i Marshmallows al Miele e Sale Marino possono a prima vista apparire bizzarre ma basta osare provarle per capire che dietro a queste ricette originali si celano gusti deliziosi.

Jami Curl, una vera star televisiva negli Stati Uniti, è la fondatrice di QUIN un’azienda di prodotti dolciari fatti a mano, basata a Portland in Oregon. Nata per sostenere l’utilizzo di prodotti naturali nel campo dolciario, l’azienda è entrata in breve tempo nella lista delle cento compagnie più creative nel campo del food. Candy is Magic: real ingredients, modern recipes è il primo libro di Jami Curl ed è stato pubblicato da Penguin Random House.

www.quincandy.com


di Paola Testoni / 27 Aprile 2017

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