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Elle Decor Italia

Caffè Stern: la nuova osteria di Parigi

Philippe Starck firma gli interni dell'ultimo ristorante di Massimiliano Alajmo. Nel 2° arrondissement della capitale francese

Una novità per i gourmet e gli appassionati di design: a Parigi, apre il nuovo caffè del 3 stelle Michelin Massimiliano Alajmo, il talento più brillante dell'haute cuisine italiana. Un locale intimo, ricco d'arte, storia e fascino, ricavato all'interno della celebre stamperia Stern. Uno spazio magico che ha visto succedersi le teste coronate d’Europa e i grandi capi di Stato del Novecento, che qui venivano a farsi immortalare.

Nel 2° arrondissement, al 47 di Passage Des Panoramas, Caffè Stern raccoglie un'eredità importante e punta ambiziosamente a divenire il bistrot più iconico di Parigi. Le carte in regola ci sono: oltre al luogo – straordinario -, i fratelli Alajmo – Massimiliano chef e il fratello Raffaele, abile manager - hanno voluto accanto a loro solo i migliori. Infatti, l'allestimento dell'interior è stato affidato al designer francese Philippe Starck: Maestro del design e abile ideatore di concept. Il risultato? Sorprendente:100 metri quadrati, una boiserie imponente e tutto lo charme che solo Parigi può offrire.

«Non ho ricevuto alcun brief dagli Alajmo, racconta Starck. Mi ha soltanto chiesto di ricreare l'atmosfera conviviale e intima del tipico bacaro. Anzi meglio, mi hanno chiesto di disegnare il bacaro più artistico del mondo». Il Caffè – composto da 7 piccole stanze dall'atmosfera rilassante ed elegante – accoglie l'ospite dalla prima colazione alla cena, proponendo un’autentica esperienza gastronomica italiana che parte dalla preparazione del caffè e arriva ai cicchetti alla veneziana e alla Pjzza al vapore dello chef. Pronostici per il futuro? Starck non ha dubbi: «diventerà il posto più esclusivo di Parigi. Il solo problema sarà riuscire a trovare posto!».

Sito:
www.caffestern.fr


di Marzia Nicolini / 16 Settembre 2014

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