ELLEdecor.it
X

Questo sito utilizza cookie, inclusi cookie di terze parti. Alcuni cookie ci aiutano a migliorare la navigazione nel sito, altri sono finalizzati a inviare messaggi pubblicitari mirati. Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy, che ti invitiamo pertanto a consultare. Accedendo alla nostra Cookie Policy, inoltre, potrai negare il consenso all'installazione dei cookie

Elle Decor Italia

Atelier oï: come trasformare un'officina in ristorante di lusso

Il Kochwerkstatt Münsingen, di proprietà del celebre chef bernese Urs Hauri, sorge nell'antica sede del brand d'arredo USM

atelier-oi-ristorante-usm-svizzera
Jules Moser

Il ristorante Kochwerkstatt Münsingen di Urs Hauri occupa l'antica sede di USM nel cuore della cittadina svizzera di Münsingen. Nell'arredo non potevano mancare i celebri tavoli del modello USM Haller, realizzati però con finitura ad hoc in legno di cedro giapponese.

Atelier oï trasforma un'officina di fabbri in un'officina gastronomica: l'antica sede di USM a Münsingen, vicino Berna, diventa oggi ristorante di lusso. Il proprietario del locale, lo chef svizzero Urs Hauri, ha deciso di chiamarlo "Kochwerkstatt Münsingen" (Officina culinaria Münsingen) per rendere omaggio all'antica funzione dell'edificio. Incudine, forgia, martello e pinze sono oggi sostituiti da pentole, padelle e fornelli nelle mani del cuoco Christian Thierstein, braccio destro di Urs Hauri. 

L'ampio edificio di Bahnhofplatz 9, fabbrica USM fino al 1961, quando il brand d'arredamento ha spostato la propria sede a Berna, è stato riconvertito da atelier oï scegliendo materiali nobili e mobili su misura per tutte le sale, dal ristorante alla sala meeting del primo piano, passando per l'aula seminari del livello superiore. Non potevano mancare i tavoli del celebre modello USM Haller, realizzati appositamente per il ristorante con legno di cedro giapponese pressato, lo stesso usato per le sedie. A sovrastarli, grandi lampadari bianchi, progettati ad hoc per illuminare e decorare lo spazio. 

Dal martedì al venerdì, su prenotazione, la sala ospita pranzi di lavoro con un ricco menù stagionale di quattro portate. Su richiesta, il ristorante resta aperto anche a cena durante il weekend. Ma a contraddistinguere il Kochwerkstatt Münsingen non sono solo le raffinate prelibatezze gastronomiche. Copiando la formula di successo del primo ristorante di Urs Hauri, “La Table de Urs Hauri”, nella vicina Berna, l'Officina culinaria Münsingen offre infatti una speciale selezione di vini e whisky. 

La degustazione, accompagnata da pregiati sigari dominicani, cubani e honduregni, avviene nell'elegante lounge fumatori del seminterrato, arredata in pieno stile atelier oï. La matericità del legno si sposa col metallo tinto delle sospensioni Allegro e Allegretto firmate Foscarini, per un effetto caldo e accogliente.

www.atelier-oi.ch 

www.kochwerkstatthauri.ch  


di Alessandra D'Angelo / 3 Aprile 2017

CORNER

Interior Decoration collection

[Interior Decoration]

Come svecchiare una terraced house

Il restyling contemporaneo di una tipica casa inglese

restyling

[Interior Decoration]

Back to the 70s

A Londra un ristorante ricrea la New York dello studio 54

ristoranti

[Interior Decoration]

Perfetta ma non troppo

Ecco la dimora ideale per una giovane famiglia

restyling

[Interior Decoration]

Molto più di un ostello

Una location di design sospesa nel tempo ad Austin

ostelli

[Interior Decoration]

New American Interiors

3 case mozzafiato tra San Francisco a New York

Casa moderna

[Interior Decoration]

Il calore del legno

Pavimenti in legno: dai grandi classici agli ultimi trend

pavimenti e rivestimenti di design

[Interior Decoration]

Ristrutturazione vetro e legno

Una vecchia piccola casa torna a splendere

Restyling

[Interior Decoration]

Casa green sulla spiaggia

Già negli anni ’70 William Morgan progettava la sua dimora secondo i nuovi canoni di sostenibilità

[Interior Decoration]

Office in the sky

Gli uffici di Memocorp a Sydney sembrano un attico di lusso

uffici di design

Hearst Magazines Italia

©2017 HEARST MAGAZINES ITALIA SPA - RIPRODUZIONE RISERVATA - P. IVA 12212110154 | VIA ROBERTO BRACCO, 6, 20159, MILANO – ITALY

Pubblicità | Link utili | Cookies policy | privacy policy siti web