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Bierboutique: una birreria di Rotterdam gestita da sole donne

Sulla rinomata e trendy Witte de Withstraat si può assaporare la birra artigianale

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Jan Sluijter

Bierboutique, la nuova birreria dal glamour femminile aperta questa mese a Rotterdam: design contemporaneo con echi da Grane Gatsby e un’ampia scelta di birre speciali

Una birreria di Rotterdam ha il sapore e la gentilezza di uno staff tutto femminile. Si sente spesso dire bionda o rossa? Chiara o scura? Ma stiamo parlando di birre o di donne? Se il dubbio sorge spontaneo significa che la spumeggiante bevanda e il cosiddetto gentil sesso hanno più di un legame in comune.

Foto di: Jan Sluijter

Foto di: Jan Sluijter

Foto di: Jan Sluijter
Non è quindi un caso che, proprio in questo mese, nella città olandese si sia aperta la prima Boutique della Birra. Sulla rinomata e trendy Witte de Withstraat non poteva mancare quindi questo locale gestito da donne: la sommelier della birra Lisa Rakers e le due chef Renate Boes e Leila Meyers.
Si è notato infatti che il sesso femminile è sempre più attratto dalle birre artigianali dal sapore unico e speciale, rappresentando un pubblico vasto che però spesso non ama i tipici pub dall’atmosfera troppo raw e maschile.

Foto di: Jan Sluijter

È quindi nata così l’idea di aprire una boutique della birra dal design invitante e accogliente e dal gusto raffinato proprio simile alle specialità che vengono proposte alla spina. Una birreria dove gli uomini sono tutt’altro che esclusi.

Foto di: Jan Sluijter
Il birrificio, situato in un edifico storico del 18° secolo tra locali trendy e boutique di design, ricorda i gloriosi anni '20 del Grande Gatsby. Gli interni sono declinati nei toni caldi del giallo ocra. Ciò che salta subito all’occhio entrando nel locale, è il bancone del bar dal color verde scuro dietro al quale risaltano le vetrine che contengono i più svariati tipi di birre e i vari spillatoi.

Foto di: Jan Sluijter
Non sono da meno i muri dorati, le sedie ricoperte di velluto color fieno e il gioco di piastrelle bianco e nero del pavimento. Ampio uso di specchi sia appesi alle pareti che come base per i tavolini. La birreria Bierboutique serve numerose varietà di birra: 70 tipi diversi in bottiglia e molte altri alla spina.

Foto di: Jan Sluijter
Per chi non amasse la birra, il locale offre anche un’ampia scelta di vini e di liquori, oltre naturalmente a bevande non alcoliche. Alla Bierboutique si possono inoltre ordinare diversi assaggi di formaggi e salumi e dal giovedì alla domenica pranzare e cenare con piatti preparati dalle due chef.

www.bierboutique-rotterdam.nl

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