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Dentro a Flavour Bastard, il ristorante etnico più chiacchierato di Londra

AfroditiKrassa disegna la cornice per un viaggio tra i sapori e i decori di diverse etnie, in cui il gusto e l'estetica sono esaltati

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Il ristorante londinese Flavour Bastard, progettato dallo studio di design Afroditi Krassa a Soho

Flavour Bastard è aperto e tutti ne parlano. Siamo a Soho, uno dei quartieri più vivi ed eclettici di Londra, e tra le sue vie pittoresche è sempre difficile scegliere un posto dove mangiare, visto il grande imbarazzo della scelta. Tuttavia, da due mesi a questa parte, ci sta pensando questo ristorante ad attirare particolarmente l'attenzione dei passanti: Flavour Bastard è una location dal concept ricercato e multietnico, oltre che dal nome decisamente irriverente.

 

 

Progettato dallo studio di design Afroditi Krassa, il ristorante presenta cenni stilistici all'architetto italiano Carlo Scarpa nel suo elevato utilizzo di materiali umili e inaspettati: le pareti sono rivestite da pannelli di calcestruzzo massicci, ammorbiditi da foglie d'oro applicate a mano, mentre l'intonaco a pinocchino - sicuramente il materiale più disomogeneo di tutti - è stato reinterpretato per dare un tocco più industriale al bar e alle pareti inferiori. Le luci sono su misura, anch'esse ispirate all'opera scultorea di Scarpa, e gettano scenografici fasci di luce e ombra attorno alla sala da pranzo, evidenziando una tavolozza di colori dominata da un viola profondo ed enigmatico: una visione attraente, ma anche armoniosa e nel complesso rilassante, che varcate le porte del ristorante è come un antidoto all'energia frenetica del quartiere.

 

Il design non convenzionale e difficile da etichettare di Flavour Bastard, ispirato al Medio Oriente, al Mediterraneo, all'India e non solo, si riflette alla perfezione in una cucina che sfida la categorizzazione: non fondata su alcuna cultura in particolare, viene definita infatti "agnostica", e soprattutto "una storia di vari sapori che sono scappati da casa e che ora vivono insieme a Frith Street". Flavour Bastard saprà stupire gli incontentabili, del design e della cucina.

www.flavourbastard.com
www.afroditi.com

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