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Mobili anni '50 per un bistrot di Parigi dalla cucina raffinata

L’architetto Guillaume Bénard realizza il Fitzgerald, ristorante e cocktail bar tra vintage e modernità, intimità e lusso

A Parigi i mobili anni '50 creano l'atmosfera perfetta per gustare i piatti raffinati del Fitzgerald, ristorante progettato dall’architetto francese Guillaume Bénard e ispirato alla cucina dello Chef Michaël Riss. Il bistrot chic gioca sull’equilibrio tra autenticità e modernità per omaggiare la bistronomia, una tradizione che unisce l’informalità dell’osteria, alla gastronomia intesa come alta cucina. Ricette che mescolano un repertorio classico con note del Sud America e dell’Asia. 

Arredamenti anni '50 e finiture, come il bancone in marmo bianco, la scala a chiocciola, il pavimento in parquet e le piastrelle decorative geometriche a disegnare l’area di pertinenza del bancone del bar, definiscono lo spazio che, illuminato dalle luci a sospensioni rotonde e dalle applique, acquista un aspetto retrò. Le pareti blu e le sedie in velluto di diversi colori ispirate allo stile anni '50 completano l'atmosfera che appare curata e casual allo stesso tempo. 

Dietro una porta imbottite capitonné, il Fitzgerald nasconde un bar segreto che catapulta il visitatore in un vero e proprio scenario da sogno americano. All’interno di questo bar in stile americano, quasi surreale per la fedeltà che mostra al gusto di un’epoca ormai passata, si respira un’aria di intimità e lusso. Un alto soffitto fatto di cassettoni in oro e bronzo arricchiscono l’ambiente e insieme lo proteggono, come se ci si trovasse dentro una scatola preziosa rivestita all’interno da una carta da parati vintage con fenicotteri rosa che emergono da una folta vegetazione tropicale. 

Eleganti sedie in velluto moiré sono allineate lungo i tavoli disposti in modo ordinato, come se fossero le pedine di una scacchiera. Anche il bar vanta una selezione accurata di bottiglie di pregio grazie alle quali vengono serviti agli ospiti cocktail originali come il Calcio Thai (Gin Hendrick, sciroppo di zenzero piccante, cardamomo, limoni verdi e gialli spremuti) o Pisco Sour (Pisco Waqar, Boston bitters, limone spremuto, albume d'uovo, zucchero di canna).

fitzgerald.paris
 

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di Laura Arrighi / 6 Ottobre 2016
tags:

ristoranti , Parigi

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