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Design e gusto per Lume a Milano, il ristorante di Luigi Taglienti

In una ex fabbrica ristrutturata, in zona Naviglio Grande, apre il locale stellato nel complesso polifunzionale W37

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Il ristorante milanese Lume in via G.Watt 37. Il progetto di interiro design è firmato da Monica Melotti; lo chef è Luigi Taglienti

Un nuovo ristorante stellato a Milano - sotto la guida dello chef Luigi Taglienti - all’interno dell'ex fabbrica Richard Ginori in Zona Naviglio Grande, in una delle zone di espansione della città più vitali e interessanti.

Inserito in un suggestivo contesto di archeologia industriale, Lume – questo è il nome del locale – è parte del complesso polifunzionale W37, che comprende residenze, uffici e spazi per eventi, gestito da MB America: società di valorizzazione di beni e investimenti con sede a Miami. Il ristorante è nato dalla volontà di Emanuela Verlicchi Marazzi, imprenditrice e Presidente della Fondazione Filippo Marazzi che da sempre investe in iniziative a sostegno di giovani talenti.

Il progetto, elegante e curato nei dettagli, è a cura di Monica Melotti Chief Design Officer di MB America, nonché cofondatrice della società insieme a Marco Bruzzi che riveste la carica di Chief Executive Officer. Monica si è occupata sia della ristrutturazione architettonica sia del design degli interni che appare lussuoso e minimale al tempo stesso.

La cucina, cuore dello spazio, è inserita in un cubo di vetro rivestito da ricami tridimensionali, simili a moderni merletti bianchi, che danno vita a un originale gioco di trasparenze e chiaroscuri. Presenza di grande impatto visivo, la decorazione dialoga in maniera armonica con l'essenzialità del design e il total white della sala illuminata da grandi finestre che si affacciano sul giardino interno. Il ristorante, che conta 40 coperti, si sviluppa su due sale. Un'area può essere riservata come spazio privato per circa 12 ospiti.

A capo del ristorante è lo chef Luigi Taglienti che i milanesi amanti della buona cucina ricordano per le precedenti esperienze da Trussardi alla Scala e a Palazzo Parigi. Taglienti propone una cucina di ricerca, attenta al territorio e alla qualità delle materie prime, capace di coniugare in modo armonico e consapevole classico e contemporaneo. Tre i menu disponibili: uno alla carta, stagionale, e due dedicati alla degustazione: uno di influenza milanese, l’altro più sperimentale.

Tra i servizi offerti alla clientela sono previsti: un servizio di concierge, la possibilità di avvalersi di valet parking o di transfer privato da/per il ristorante. Vista la presenza degli appartamenti del complesso W37, su richiesta, è possibile pernottare all’interno della struttura.

Lume
Via G.Watt 37 Milano

www.lumemilano.com

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di Alec Cinque / 12 Luglio 2016

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