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di Redazione Elledecor.it

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20 Novembre 2017

Quante cose puoi fare in cucina con un sasso? La risposta di un designer svedese

Con il suo Primitive Kitchen Tool Erik Bele Höglund propone un ritorno alla cucina fatta con le mani, il cuore e l'olio di gomito

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Erik Bele

Quante cose si possono fare con un sasso? Se lo chiedete a uno chef prezzolato, probabilmente nulla. Ma provate a chiedere a un uomo del paleolitico, oppure (più semplicemente se non avete poteri sovrannaturali che vi permettono di viaggiare nel tempo) a Erik Bele Höglund, il designer svedese che ha progettato Primitive Kitchen Tool, che non è altro che un sasso realizzato in Hi-Macs.

Se vi state chiedendo perché, ecco la risposta: “C’è qualcosa nel cucinare seguendo le tradizioni, un’anima, che rende il cibo più buono”. È la magia del cucinare con le mani, mettendoci il cuore e anche un po’ di fatica, che ci aiuta a riscoprire gli alimenti, la loro consistenza, la loro essenza. Senza l’aiuto di costosissimi (e spesso ingombranti) elettrodomestici iper-tecnologici.

© Erik Bele

Ma il progetto di Erik Bele Höglund è anche figlio del suo tempo: per realizzarlo ha scelto una pietra acrilica di ultima generazione ultra-resistente e igienica, adatta al contatto con i cibi perché dotata di una superficie priva di pori che la rende facile da pulire.

La caratteristica termoformabilità di Hi-Macs, inoltre, ha permesso di eliminare i segni di giunzione alla vista, e di creare componenti che sembrano scolpiti da un unico blocco di materia.

Primitive Kitchen Tool è uno strumento da cucina composto da due pezzi: la tavola, con differenti cavità per posare e lavorare gli alimenti, e il ‘sasso’, che può essere utilizzato sia dalla parte affilata, per affettare e sminuzzare, sia dalla parte stondata dell’impugnatura, per pestare e macinare.

© Erik Bele

www.behance.net/erikhoglun38af

himacs.eu/it

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di Carla Amarillis / 20 Novembre 2017

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